ΓΛΥΚΑ View All →

Κουρκουμπίνια

kourkoumpinia-chefoulis.gr_

Υλικά Φύλλο κρούστας 1 πακέτο λεπτό Καλαμποκέλαιο 100 – 150 ml περίπου για άλειμμα Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ή καλαμποκέλαιο Για το σιρόπι Ζάχαρη 350 γρ Νερό 350 ml Κανέλα 1 ξυλάκι Λεμόνι 2 κουταλιές σούπας από τον χυμό του Για την επικάλυψη με σοκολάτα Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 300 γρ Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας γεμάτη Γάλα […]

Δείτε περισσότερα →

Κέικ Με τριαντάφυλλο Και Σοκολάτα

20160310_120301-637x358

Υλικά Για το κέικ 400 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε κομματάκια 1 σφηνάκι λικέρ ή σιρόπι τριαντάφυλλο ή ροδόνερο 3-4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 250 γρ. αληθινό βούτυρο αγελάδος Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου 5 αβγά 11/2 φλ. ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι φαρίνα 2 βανίλιες 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Για τη μους-γλάσο 200 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια […]

Δείτε περισσότερα →

Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα

tsoureki-gemisto-me-sokolata-chefoulis.gr_

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κιλό και 300 γρ (για τσουρέκι) Νωπή μαγιά ΓΙΩΤΗΣ 80 γρ Αυγά 7 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου Φυτικό βούτυρο 250 γρ λιωμένο χλιαρό Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη 400 γρ Ξύσμα πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι Μαστίχα 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μαχλέπι 1 κουταλάκι […]

Δείτε περισσότερα →

Γαλακτομπούρεκα στριφτά με σοκολάτα

galaktommpoureka-strifta-me-sokolata-chefoulis.gr_

Υλικά Για τα γαλακτομπούρεκα Γάλα 1 λίτρο Βούτυρο 250 γρ Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερού Σιμιγδάλι (ψιλό) 1 ποτήρι νερού Βανίλιες 2 Αυγά 5 Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Για την επικάλυψη Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ (κομμένη σε κομματάκια) Κρέμα γάλακτος 300 γρ Μέλι 1 κουταλιά σούπας Οδηγίες Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα […]

Δείτε περισσότερα →

Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι

nistisima-koulourakia-me-portokali-chefoulis.gr_

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 400 γρ – 450 γρ Άχνη ζάχαρη 100 γρ Ζάχαρη 40 γρ Ελαιόλαδο 120 ml Πορτοκάλια 2 μεγάλα μόνο τον χυμό τους Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 2 κουταλάκια γλυκού Σόδα μαγειρικής 1/2 κουταλάκι γλυκού Ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από […]

Δείτε περισσότερα →

Καλαθάκια νηστίσιμα με μους χαλβά

kalathakia-me-mousse-xalva-1edited

Υλικά για 12 καλαθάκια 6 φύλλα κρούστας σησαμέλαιο ή αραβοσιτέλαιο για το άλειμμα των φύλλων 400ml κρέμα φυτική 1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι ή άλλο της επιλογής σας 6 κουτ. σούπας ταχίνι 100γρ. χαλβά του μπακάλη λιωμένο με πιρούνι 3 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. σούπας μέλι 125γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια για το σερβίρισμα 100γρ. χαλβά […]

Δείτε περισσότερα →

Νηστίσιμο κέικ

recipe_main_akis-petretzikis-nistisimo-cake

Συστατικά Για τη γέμιση 400 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη Για το κέικ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1,5 κ.σ κονιάκ 1,5 κ.σ. ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. σόδα ξύσμα από 2 πορτοκάλια 100 ml χυμό πορτοκάλι 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 50 ml λάδι 200 ml νερό 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ […]

Δείτε περισσότερα →

    ΖΥΜΑΡΙΚΑ View All →

    Μακαρονοσαλάτα Μεσογειακή

    makaronosalata-mesogiaki-chefoulis.gr_

    Υλικά Μακαρόνια φαρφάλες 300 γρ βρασμένα Τυρί φέτα 150 γρ σε κύβους Κασσέρι 150 γρ σε κύβους Ελιές Καλαμών 7 τεμ Ελιές πράσινες 7 τεμ Ντομάτα λιαστή 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένη Μαϊιντανός 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μπούκοβο λίγο Ρίγανη λίγο Αλάτι – πιπέρι λίγο Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας Για το ντρέσινγκ Βαλσάμικο 3 κουταλιές σούπας […]

    Δείτε περισσότερα →

    Σπαγγέτι Πουτανέσκα

    recipe_main_spaggeti-poutaneska

    Συστατικά 600 γρ ντομάτες νόστιμες της εποχής αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα 3 σκ. σκόρδο σε φέτες 4 φιλέτα αντζούγιας (καθόλου προαιρετικά) 1 πρέζα μπούκοβο 100 γρ ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη ξαλμυρισμένη 500 γρ σπαγγέτι ν. 6 ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα (καθόλου τυρί αν […]

    Δείτε περισσότερα →

    Μπολονέζ φούρνου με γιαούρτι

    bolognese-fournou-me-giaourti-chefoulis.gr_

    Υλικά Ζυμαρικά βίδες 1/2 πακέτο (ή κοχυλάκι ή πένες) Κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες Ντοματοπολτός 1 κουταλάκι γλυκού Αλάτι- πιπέρι-κανέλα Γιαούρτι 200 γρ Αυγά 2 τεμ Κασέρι 150 γρ τριμμένο Μοσχοκάρυδο λίγο Ζάχαρη λίγο Οδηγίες Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με […]

    Δείτε περισσότερα →

    Χυλοπίτες με χταπόδι

    recipe_main_akis-petretzikis-xilopites-me-xtapodi

    Συστατικά 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ) 125 ml ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο μπούκοβο 500 γρ. ντομάτες εποχής, κομμένες ακανόνιστα 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φύλλο δάφνης φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 100 – 150 ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 30 ml ούζο 50 ml […]

    Δείτε περισσότερα →

    Ζυμαρικά φούρνου τυλιγμένα με μελιτζάνα

    recipe_main_zymarika_fournou_tyligmena_me_melitzana

    Συστατικά ελαιόλαδο για το ταψάκι ½ κούπα φρυγανιά τριμμένη 4 κ.σ. παρμεζάνα και επιπλέον για το σερβίρισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και 2 κ.σ. επιπλέον 500 γρ μοσχαρίσιο λιπαρό κιμά αλάτι πιπέρι 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί 800 γρ σάλτσα ντομάτας έτοιμη 500 γρ κοντά ζυμαρικά (πέννες) 2 μέτριες μελιτζάνες […]

    Δείτε περισσότερα →

    Μακαρόνια ογκρατέν

    Μακαρόνια-ογκρατέν

    Υλικά Μακαρόνια χοντρά 1 πακέτο Βούτυρο 250 γρ κερκύρας Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 6 κουταλιές της σούπας Αυγά 4 Κασέρι 500 γρ τριμμένο Γάλα 1 λίτρο περίπου Αλάτι – πιπέρι Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.Βάζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει λίγο […]

    Δείτε περισσότερα →

    Κριθαράκι με χταπόδι

    07f0f4d1950116643ea4a45db1bc7999xtapodi kritharaki b

    ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό χταπόδι ένα πακέτο κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 τομάτες τριμμένες 200 γρ. λάδι 1 φλιτζάνι του καφέ κρασί λευκό Εκτέλεση Βράζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα με ένα φλιτζάνι κρασί λευκό. Δεν προσθέτουμε νερό γιατί θα βγάλει το χταπόδι. Όταν μαλακώσει το καθαρίζουμε από τις βεντούζες και το… Δείτε ολόκληρη την συνταγή […]

    Δείτε περισσότερα →

      ΚΡΕΑΤΙΚΑ View All →

      Κοτόπουλο Με Φασόλια Στο Φούρνο

      kotopoulo-637x414

      Υλικά για 4 άτομα Για το κοτόπουλο 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλο 1 κ.σ. χοντρό αλάτι-πιπέρι 2 κ.γ. μαραθόσπορο 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τα φασόλια 200 γρ. φασόλια μέτρια ή ψιλά 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 2 κλωναράκια σέλερυ ή σέλινο σε φετούλες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 […]

      Δείτε περισσότερα →

      Γκιούλμπασι

      img_2041b2-web_1

      Υλικά: *Για 4 – 6 μερίδες ½ κιλό αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μικρές μερίδες ½ κιλό χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μερίδες ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε μερίδες 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 400 γρ. καλή κεφαλογραβιέρα, κομμένη σε μικρούς κύβους 2 – 3 […]

      Δείτε περισσότερα →

      Καραμελωμένο μπούτι αρνιού

      recipe_main_akis-petretzikis-leg-of-lamb

      Συστατικά 2 κιλά μπούτι αρνιού Για τη μαρινάδα 50 ml ελαιόλαδο 1 χούφτα φύλλα από δεντρολίβανο φλούδα από 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Για το γλάσο 50 γρ. μέλι 50 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη φλούδα από 1 λεμόνι Για τις πατάτες 1 κιλό baby πατάτες 1 κύβο βούτυρο για την κάθε πατάτα 1 […]

      Δείτε περισσότερα →

      Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες σε μείγμα από κρασί, τζίντζερ και δεντρολίβανο

      xoirines-mprizoles-me-ginger

      Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες, από τα πλευρά (πάχους περίπου 2 – 2,5 εκ.) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα 300 ml λευκό, ξηρό κρασί ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 2 κουτ. σούπας πετιμέζι 1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο (ή 1 κουτ. γλυκού σε σκόνη) 5 κλωνάρια φρέσκο φασκόμηλο ή δεντρολίβανο (ή, αν δεν βρούμε, […]

      Δείτε περισσότερα →

      Σταμνάτο

      stamnato-chefoulis.gr_

      Υλικά Μοσχάρι σπάλα 1 1/2 (χωρίς κόκκαλο) Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες Κρασί 1 ποτήρι (λευκό ή ροζέ) Τυρί γκούντα 200 γρ Κεφαλογραβιέρα 200 γρ ( ή κεφαλοτύρι) Κασσέρι 200 γρ Σκληρό κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας Δάφνη 2 φύλλα Μπαχάρι μερικούς κόκκους Χυμό ντομάτας 1 κουτί Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας γεμάτη Πατάτες […]

      Δείτε περισσότερα →

      Ρολά γαλοπούλας πανέ, γεμιστά με ζαμπόν και γραβιέρα

      img_6345b2-web_1

      Υλικά: Για 4 άτομα 800 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (πωλείται συσκευασμένο στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και στα κρεοπωλεία, αλλά και με το κιλό) 2 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι 2 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 8 λεπτές φέτες ζαμπόν από βραστή ή καπνιστή γαλοπούλα, κομμένες στη μέση (συνολικά 16 κομμάτια) 150 γρ. γλυκιά […]

      Δείτε περισσότερα →

      Φωλιές από κιμά γεμιστές

      folies-apo-kima-gemistes-chefoulis.gr_

      Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ Κιμάς αρνίσιος 200 γρ Φρυγανιά τριμμένη 6 κουταλιές σούπας Αυγό 1 τεμ Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη Νερό 2 κουταλιές σούπας Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τρμμένο Πάπρικα Για τον πουρέ Πατάτες 2 μεγάλες Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Αλάτι – μοσχοκάρυδο τριμμένο Οδηγίες […]

      Δείτε περισσότερα →

        ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ View All →

        Χταπόδι φούρνου με λαχανικά

        69864DB2-5FEC-483E-A06F-D397D0C30FA6

        Υλικά συνταγής 1μεγάλο χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου 6μέτριες πατάτες 2ξερά κρεμμύδια 2ντομάτες 2σκ. σκόρδο 1δαφνόφυλλο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό 2-3κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι αφαιρώντας το στόμα του -μπήγοντας τον δείκτη μας και τραβώντας. Γυρίζουμε την κουκούλα του, τα μέσα έξω, αφαιρούμε ότι έχει μέσα […]

        Δείτε περισσότερα →

        Γαρίδες καραμελωμένες με δεντρολίβανο

        garides-karamel_1

        Υλικά: *Για 4 μερίδες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 6 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 2 γεμάτες κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό) 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού σπόροι κόλιανδρου, κοπανισμένοι στο γουδί μέχρι να σπάσουν αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. μεγάλες γαρίδες (περίπου 12 γαρίδες), φρέσκες ή κατεψυγμένες, ολόκληρες, όχι καθαρισμένες 2 […]

        Δείτε περισσότερα →

        Καλαμάρια γεμιστά

        236684fb5e7041b0bce387092d87c3eakalamari b

        ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ ή χυμό λεμόνι 1 φλιτζάνι λάδι Ρύζι όσο παρουν Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμαράκια.Αφαιρούμε τα κεφάλια τους και τα ψιλοκόβουμε.Ζεματίζουμε τα καλαμαράκια σε νερό […]

        Δείτε περισσότερα →

        Χυλοπίτες με χταπόδι

        recipe_main_akis-petretzikis-xilopites-me-xtapodi

        Συστατικά 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ) 125 ml ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο μπούκοβο 500 γρ. ντομάτες εποχής, κομμένες ακανόνιστα 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φύλλο δάφνης φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 100 – 150 ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 30 ml ούζο 50 ml […]

        Δείτε περισσότερα →

        Χταπόδι στιφάδο

        xtapodi-stifado

        Υλικά Χταπόδι 2 1/2 κιλά Κρεμμυδάκια 1 1/2 μικρά για στιφάδο Κόκκινο ξηρό κρασί 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Αποφλοιωμένα ντοματάκια 1 κουτί Μπαχάρι 2-3 κόκκους Φύλλα δάφνης 2-3 Ξύλο κανέλας 1 Μαύρο πιπέρι 2 κόκκους (ή τρμμένο) Αλάτι λίγο Οδηγίες Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει. […]

        Δείτε περισσότερα →

        Γαλέος σαγανάκι

        07f0f4d1950116643ea4a45db1bc7999galeos b

        ΥΛΙΚΑ : 600 γρ. γαλέος φέτα (κομμένος σε κομματάκια 5 επί 5 εκατοστών) 150 γρ. λάδι χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Εκτέλεση Αλατίζουμε το ψάρι, τουλάχιστον 2 ώρες πριν και το βάζουμε σε μια μικρή ρηχή κατσαρόλα (Δηλ. ταβάς) μόλις να χωράνε σε αυτό τα… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

        Δείτε περισσότερα →

        Μύδια αχνιστά

        Μύδια-αχνιστά

        Υλικά Μύδια 500 γρ ψίχα Κρεμμύδι 1 μεγάλο πολτοποιημένο Σκόρδο 2 σκελίδες πολτοποιημένες Κρασί 1/2 ποτήρι νερού λευκό Μαϊντανό 3 κουταλιές σούπας Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού Λεμόνι 1 τον χυμό του Νερό 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Καθαρίζουμε τα μύδια και αφαιρούμε τις εσωτερικές “τρίχες” τους και τα πλένουμε . […]

        Δείτε περισσότερα →

          ΟΡΕΚΤΙΚΑ View All →

          Τραγανά εύκολα ρολάκια

          tragana-eukola-rolakia-chefoulis.gr_

          Υλικά Ψωμί του τοστ 6 φέτες Καπνιστή γαλοπούλα 6 φέτες Τυρί του τοστ 6 φέτες Αυγό 1 τεμ Γάλα 100 ml Φρυγανιά τριμμένη 4 τεμ Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Βούτυρο για το άλειμμα Οδηγίες Κόβουμε την κόρα γύρω γύρω από τις φέτες του τοστ και τις ανοίγουμε με το πλάστη να γίνουν αρκετά επίπεδες. Αλείφουμε […]

          Δείτε περισσότερα →

          Ντοματοκεφτέδες με λιαστή ντομάτα

          a786836489dab4f04d53706ec376ba50_L

          ΥΛΙΚΑ 8 ντομάτες 1 κιλό, σφιχτές και ώριμες 10 λιαστές ντομάτες διατηρημένες σε λάδι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 ψίχα ψωμιού από 3 φέτες ψωμιού, πάχους 2εκ. η κάθε μία 200 ml. γάλα φρέσκο 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια, κομμένα σε ψιλά καρέ 1 ματσάκι δυόσμο (2 φλυτζ. φυλλαράκια, ψιλοκομμένα) 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο Αλάτι κατά […]

          Δείτε περισσότερα →

          Φαλάφελ με κινόα και χούμους

          Falafel-me-quinoa-kai-houmous_min

          Υλικά 2 φλ. μαγειρεμένο κινόα ½ φλ. Χούμους σαλάτα 1 αβγό ¼ φλ. τρίμμα φρυγανιάς Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 4 πίτες Μαρούλι Αγγούρι Ντομάτα Τζατζίκι (προαιρετικά) Διαδικασία Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε 15 λεπτά για να δέσει το μείγμα. Προσθέτουμε λίγο… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

          Δείτε περισσότερα →

          Τυρομπουκιές

          tyrompoykies-chefoulis.gr_

          Υλικά Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη Τυρί φέτα 80 γρ τριμμένη Κεφαλοτύρι 80 γρ τριμμένο Άνηθος 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο Αυγό 1 τεμ Αλάτι – πιπέρι Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 6 – 7 κουταλιές σούπας Μπύρα 1/2 κουτάκι μπύρας Κέτσαπ 2 κουταλιές […]

          Δείτε περισσότερα →

          Μανιτάρια αλα κρέμ

          manitaria-ala-krem-chefoulis.gr_

          Υλικά Μανιτάρια φρέσκα 500 γρ λευκά μικρά Κρεμμύδι 1 ξερό ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας Σκόρδο κοπανισμένο 1 σκελίδα Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού Αλάτι – πιπέρι Κρέμα γάλακτος 250 γρ Οδηγίες Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά. Πριν προλάβει να σοταριστεί εντελώς το… Δείτε ολόκληρη την […]

          Δείτε περισσότερα →

          Πίτες Καισαρείας

          Πίτες-Καισαρείας1

          Υλικά Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Παστουρμάς 15 φέτες Κασέρι 15 φέτες Ντομάτες 3 κομμένες σε 15 φέτες Λαδι για τηγάνισμα Οδηγίες Κόβουμε τα φύλλα στο μάκρος στη μέση. Παίρνουμε ένα φύλλο, βάζουμε στο κέντρο 1 κομμάτι παστουρμά, από πάνω 1 φέτα… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

          Δείτε περισσότερα →

          Σαγανάκι ταλαγάνι με μπύρα

          saganaki-talagani-chefoulis.gr_

          Υλικά Για το σαγανάκι Τυρί ταλαγάνι 4 φέτες Μπύρα 1/2 κουτάκι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ Λεμονοπίπερο 1/2 κουταλιά γλυκού Καλαμποκέλαιο λίγο για το τηγάνισμα Για την σος Ελαιόλαδο Λεμόνι Άνηθος Οδηγίες Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μπύρα, το λεμονοπίπερο και όσο αλεύρι πάρει ώστε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Βάζουμε σε ένα… Δείτε ολόκληρη […]

          Δείτε περισσότερα →

            ΠΙΤΕΣ/ΖΥΜΕΣ View All →

            Γρήγορη ζυμαρόπιτα με γιαούρτι

            grigori-zumaropita-me-giaourti-chefoulis.gr_

            Υλικά Γιαούρτι 1 κεσεδάκι μικρό Νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού Αυγά 3 τεμ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 13-14 κουταλιές της σούπας Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη ( ή άλλο πικάντικο τυρί) Αλάτι – πιπέρι Μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας σε μικρά κομμάτια Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Οδηγίες Βάζουμε το ελαιόλαδο στη λαμαρίνα […]

            Δείτε περισσότερα →

            Τυρόπιτα στριφτή με ανθότυρο και μυρωδικά

            tyropita-strifti-1edited

            Υλικά για  12 κομμάτια: 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά και πίτες 600γρ. ανθότυρο 100γρ. κεφαλογραβιέρα τριµµένη 4 κρεμμυδάκια φρέσκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας σιµιγδάλι ψιλό 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα 3 αβγά 4 κουτ. σούπας δυόσµο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο λίγο σουσάµι αλάτι, πιπέρι […]

            Δείτε περισσότερα →

            Πίτα λαχανικών ανοιχτή

            Italian Vegetable savoury pay. Quick & Easy Savoury Vegetable Re

            Υλικά Φύλλο κουρού 1 φύλλο του εμπορίου Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Κρεμμύδια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα Καρότα 2 τεμ κομμένα ροδέλες Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο Σπανάκι 500 γρ Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 300 γρ ψιλοκομμένα Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Ντοματίνια 5 τεμ κομμένα στα δύο Ελαιόλαδο 6 κουταλιές σούπας Αλάτι […]

            Δείτε περισσότερα →

            Μανιταρόπιτα με κασέρι και κόκκινη πιπεριά

            manitaropita-5edited

            Υλικά για ένα μέτριο ταψάκι διαμ. 25 Χ 35 εκ. 6 φύλλα χωριάτικα (350γρ. περίπου) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους ή άλλα της επιλογής σας 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά μεγάλη σε κυβάκια 100γρ. καπνιστό ζαμπόν ή μπέικον (προαιρετικά) 200γρ.  κασέρι ή πικάντικη γραβιέρα τριμμένη ½ φλιτζάνι γάλα […]

            Δείτε περισσότερα →

            Σταφιδόψωμο

            9223b53f03a405f817e91392f0294f6aPlum-Breadsfafidopsomo

            Υλικά : 3 ποτήρια πορτοκαλόζουμο 3 ποτήρια νερού ζάχαρη 2 ποτήρια νερού λάδι 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα σκόνη 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα Ξύσμα λεμονιού ½ κιλό ξανθές σταφίδες 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν  πάουντερ 1 φακελάκι βανίλια Αλεύρι Εκτέλεση : Λιώνουμε τη ζάχαρη στο λάδι, προσθέτουμε  το… […]

            Δείτε περισσότερα →

            Κουλούρια Θεσσαλονίκης

            koyloyria-thessalonikis-chefoulis.gr_

            Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 500 γρ Ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού Αλάτι 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού Ξηρή μαγιά στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 1 φακελάκι Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ Νερό χλιαρό 180 ml περίπου Για το πασπάλισμα Νερό 1 μπολ Σουσάμι 300 γρ Οδηγίες Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε πρώτα όλα τα υλικά της […]

            Δείτε περισσότερα →

            Κρεμμυδοτυρόπιτα

            recipe-onion-pie_1_min

            Υλικά 4 φύλλα χωριάτικα 5 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα όπως στη χωριάτικη 4 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) κομμένα σε ροδέλες 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 300 γρ. γραβιέρα τριμμένη 300 γρ. φέτα τριμμένη 4 αβγά λάδι για το άλειμμα αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρουμε τα […]

            Δείτε περισσότερα →
              • loading...