Loading...
You are here:  Home  >  ΣΟΥΠΕΣ  >  Current Article

Καστανόσουπα βελουτέ

    Print       Email
img_5290-web_4

Υλικά:

  • 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο
  • 500 γρ. βρασμένα και ξεφλουδισμένα κάστανα
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
  • 1 κρασοπότηρο κονιάκ
  • 1½ λίτρο ζεστό ζωμό κότας
  • 1 κουτ. γλυκού ρας-ελ-χανούτ (θα το βρείτε σε όλα τα μπαχαράδικα και ορισμένα καταστήματα με ανατολίτικα προϊόντα)
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση:

Σε μια μεγαλούτσικη κατσαρόλα ζεσταίνω το βούτυρο και προσθέτω τα βρασμένα κάστανα. Σοτάρω για…

Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

 

    Print       Email
  • loading...

You might also like...

Φακές σούπα

Read More →