Loading...
You are here:  Home  >  ΟΡΕΚΤΙΚΑ  >  Current Article

Ντοματοκεφτέδες με λιαστή ντομάτα

    Print       Email

a786836489dab4f04d53706ec376ba50_L

ΥΛΙΚΑ

  • 8 ντομάτες 1 κιλό, σφιχτές και ώριμες
  • 10 λιαστές ντομάτες διατηρημένες σε λάδι
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 3 ψίχα ψωμιού από 3 φέτες ψωμιού, πάχους 2εκ. η κάθε μία
  • 200 ml. γάλα φρέσκο
  • 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια, κομμένα σε ψιλά καρέ
  • 1 ματσάκι δυόσμο (2 φλυτζ. φυλλαράκια, ψιλοκομμένα)
  • 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • Αλάτι κατά βούληση
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 400 ml. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρούμε τα ορατά σπόρια και τις τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε στο μπολ τις λιαστές ντομάτες, τον πελτέ, το ψωμί που το έχουμε μουλιάσει στο…
    Print       Email
  • loading...

You might also like...

Ραβασάκι φέτας

Read More →