Συστατικά
- 2 κιλά χοιρινό μπούτι
- 2 πατάτες μέτριες κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ. φασκόμηλο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 κούπα κρασί λευκό
- 2 κ.σ. δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
- 2 κεφάλια σκόρδο και άλλες 3 σκελίδες
- 1 κ.γ. σπόροι γλυκάνισου
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, τις 3 σκ. Σκόρδο, το γλυκάνισο, ελαιόλαδο, 1 κ.σ. κοφτή αλάτι και 2 κ.γ. πιπέρι σε ένα μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια πάστα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο…
