Λουκουμάδες με δύο υλικά
Υλικά Φαρίνα 350 γρ κοσκινισμένο Πορτοκαλάδα αναψυκτικό 350 ml με ανθρακικό Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Οδηγίες Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αναψυκτικό πορτοκαλάδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν μέτριο χυλό (ούτε πολύ σφικτό ούτε και τελείως νερουλό). Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι το… Δείτε ολόκληρη την […]
Δείτε περισσότερα →Μπριζόλες λεμονάτες φούρνου
Υλικά Μπριζόλες 4 τεμ χοιρινές λαιμού Πατάτες 5 τεμ Ελαιόλαδο 120 ml Λεμόνια 3 τεμ κανονικού μεγέθους χυμό και από 1 το ξύσμα Πορτοκάλι 1/2 τον χυμό του Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας Ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλάκι γλυκού προαιρετικά Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη Αλάτι – πιπέρι Ρίγανη 1 κουταλάκι γλυκού Πάπρικα 1 κουταλάκι γλυκού Νερό 1 […]
Δείτε περισσότερα →Τορτελίνια με σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά Τορτελίνια 1 πακέτο ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας Μπέικον 250 γρ ψιλοκομμένο Γιαούρτι 2 κουταλιές σούπας γεμάτες Κεφαλοτύρι 1/2 κούπα τσαγιού τριμμένο Αυγό 1 τεμ Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Μαϊντανός προαιρετικά για πασπάλισμα Σκόρδο 1/2 κουταλάκι γλυκού σε σκόνη προαιρετικά Οδηγίες Σοτάρουμε το μπέικον στις 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα […]
Δείτε περισσότερα →Τσούρος (Churros) με σάλτσα σοκολάτας
Υλικά Για τα τσούρος Βούτυρο 1/4 κούπας Ζάχαρη καστανή 2 και 1/2 κουταλιές σούπας Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού Νερό 1 κούπα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα Βανίλιες 2 τεμ σε σκόνη Αυγά 4 τεμ Για την σοκολάτα Κουβερτούρα 200 γρ Κρέμα γάλακτος 250 γρ Μέλι 1 κουταλιά σούπας Οδηγίες Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι […]
Δείτε περισσότερα →Πατάτες με μπεσαμέλ
Υλικά Πατάτες 5 τεμ κομμένες σε λεπτές φέτες Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη Ρεγκάτο 200 γρ τριμμένο Θυμάρι 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό Για την μπεσαμέλ Γάλα 500 γρ σε θερμοκρασία δωματίου Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας Βούτυρο 1 κουταλιές σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας Μοσχοκάρυδο 1 πρέζα Αλάτι – πιπέρι Αυγό 1 τεμ […]
Δείτε περισσότερα →Πατατοσαλάτα σπέσιαλ
Υλικά Για την σαλάτα Πατάτες 6 μεγάλες Πιπεριές 3 τεμ (κόκκινη – κίτρινη – πορτοκαλί) Κασέρι πικάντικο 100 γρ Νούμπουλο Κερκύρας 100 γρ Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ Σκόρδο φρέσκο 2 τεμ Φινόκιο 1/2 τριμμένο στον τρίφτη Ελιές 20 τεμ Ντοματίνια 20 τεμ Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Για την σος Ελαιόλαδο 150 ml Λεμόνια 2 […]
Δείτε περισσότερα →Κεφτεδάκια φάβας με κύμινο
Υλικά Φάβα 300 γρ Καλαμποκάλευρο 5-6 κουταλιές σούπας (ή σιμιγδάλι ψιλό) Κρεμμύδια φρέσκα 2 – 3 τεμ ψιλοκομμένα Σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες Δυόσμο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι -πιπέρι Οδηγίες Καθαρίζουμε την φάβα, την πλένουμε και την βάζουμε να βράσει σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό για 40 λεπτά […]
Δείτε περισσότερα →Φιογκάκια με σπανάκι στον φούρνο
Υλικά Ζυμαρικά φιογκάκια 1 πακέτο Σπανάκι 600 γρ Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 τεμ Άνηθος 1 φλιτζάνι του καφέ Φέτα 150 γρ τριμμένη Βούτυρο 1 κουταλάκι γλυκού Για την μπεσαμέλ Γάλα 500 γρ Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας Αλάτι-πιπέρι Μοσχοκάρυδο 1 πρέζα Ρεγκάτο 200 γρ τριμμένο Οδηγίες Καθαρίζουμε τα φύλλα […]
Δείτε περισσότερα →Ρολάκια πίτσας με κοτόπουλο
Υλικά Για την γέμιση Στήθος κοτόπουλο 500 γρ κομμένο σε κομματάκια Μπέικον 150 γρ κομμένο σε κομματάκια Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Τυρί γκούντα 400 γρ Αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο λίγο για σοτάρισμα Για τη ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι Νερό 1 ποτήρι νερού περίπου […]
Δείτε περισσότερα →Ραβασάκι φέτας
Υλικά Φύλλο κρούστας 3 φύλλα Μέλι 3 κουταλιές σούπας Μαύρο σουσάμι 1 κουταλάκι γλυκού Φέτα 400 γρ σκληρή Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα Οδηγίες Διπλώνουμε ένα φύλλο κρούστας στην μέση. Τοποθετούμε στο κέντρο μία φέτα από το τυρί μας περίπου 3 cm, διπλώνουμε τα πλαϊνά σημεία του φύλλου και τυλίγουμε σαν φάκελο, έτσι ώστε να… Δείτε ολόκληρη […]
Δείτε περισσότερα →