Loading...
You are here:  Home  >  ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Latest

Χταπόδι φούρνου με λαχανικά

Υλικά συνταγής 1μεγάλο χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου 6μέτριες πατάτες 2ξερά κρεμμύδια 2ντομάτες 2σκ. σκόρδο 1δαφνόφυλλο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό 2-3κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι αφαιρώντας το στόμα του -μπήγοντας τον δείκτη μας και τραβώντας. Γυρίζουμε την κουκούλα του, τα μέσα έξω, αφαιρούμε ότι έχει μέσα […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γαρίδες καραμελωμένες με δεντρολίβανο

Υλικά: *Για 4 μερίδες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 6 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 2 γεμάτες κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό) 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού σπόροι κόλιανδρου, κοπανισμένοι στο γουδί μέχρι να σπάσουν αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. μεγάλες γαρίδες (περίπου 12 γαρίδες), φρέσκες ή κατεψυγμένες, ολόκληρες, όχι καθαρισμένες 2 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καλαμάρια γεμιστά

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ ή χυμό λεμόνι 1 φλιτζάνι λάδι Ρύζι όσο παρουν Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμαράκια.Αφαιρούμε τα κεφάλια τους και τα ψιλοκόβουμε.Ζεματίζουμε τα καλαμαράκια σε νερό […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χυλοπίτες με χταπόδι

Συστατικά 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ) 125 ml ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο μπούκοβο 500 γρ. ντομάτες εποχής, κομμένες ακανόνιστα 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φύλλο δάφνης φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 100 – 150 ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 30 ml ούζο 50 ml […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά Χταπόδι 2 1/2 κιλά Κρεμμυδάκια 1 1/2 μικρά για στιφάδο Κόκκινο ξηρό κρασί 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Αποφλοιωμένα ντοματάκια 1 κουτί Μπαχάρι 2-3 κόκκους Φύλλα δάφνης 2-3 Ξύλο κανέλας 1 Μαύρο πιπέρι 2 κόκκους (ή τρμμένο) Αλάτι λίγο Οδηγίες Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει. […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γαλέος σαγανάκι

ΥΛΙΚΑ : 600 γρ. γαλέος φέτα (κομμένος σε κομματάκια 5 επί 5 εκατοστών) 150 γρ. λάδι χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Εκτέλεση Αλατίζουμε το ψάρι, τουλάχιστον 2 ώρες πριν και το βάζουμε σε μια μικρή ρηχή κατσαρόλα (Δηλ. ταβάς) μόλις να χωράνε σε αυτό τα… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

Δείτε περισσότερα →
Latest

Μύδια αχνιστά

Υλικά Μύδια 500 γρ ψίχα Κρεμμύδι 1 μεγάλο πολτοποιημένο Σκόρδο 2 σκελίδες πολτοποιημένες Κρασί 1/2 ποτήρι νερού λευκό Μαϊντανό 3 κουταλιές σούπας Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού Λεμόνι 1 τον χυμό του Νερό 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Καθαρίζουμε τα μύδια και αφαιρούμε τις εσωτερικές “τρίχες” τους και τα πλένουμε . […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καλαμάρι με φέτα και ντομάτα

Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 μικρή πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες 1 πράσινη καυτερή πιπεριά ξεσποριασμένη σε λεπτές φέτες 2 κούπες ντοματίνια χοντροκομμένα 1 μικρή φρέσκια ντομάτα χοντροκομμένη 1 περίπου κιλό καλαμάρια καθαρισμένα ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ¼ κούπας θρυμματισμένη φέτα (προαιρετικά) Διαδικασία Σε […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γιουβαρλάκια με τόνο

Υλικά : 250 γρ.περίπου τόνο κονσέρβας 1 κρεμμύδι τριμμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Λίγος μαϊδανός ψιλοκομμένος Φρυγανιά τριμμένη Δύο φλυτζάνια του καφέ ασπράδια δύο αυγών χτυπημένα μαρέγκα Λίγο αλάτι,πιπέρι,ρίγανη Για την σάλτσα : ½ λίτρο γάλα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλεύρι Οι κρόκοι των 2 αυγών Μια πρέζα αλάτι […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Κριθαράκι με χταπόδι

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό χταπόδι ένα πακέτο κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 τομάτες τριμμένες 200 γρ. λάδι 1 φλιτζάνι του καφέ κρασί λευκό Εκτέλεση Βράζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα με ένα φλιτζάνι κρασί λευκό. Δεν προσθέτουμε νερό γιατί θα βγάλει το χταπόδι. Όταν μαλακώσει το καθαρίζουμε από τις βεντούζες και το… Δείτε ολόκληρη την συνταγή […]

Δείτε περισσότερα →
  • loading...