Loading...
You are here:  Home  >  ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Latest

Μύδια αχνιστά με κάρυ

Υλικά Μύδια με μισό κέλυφος 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ πολτοποιημένο Σκόρδο 2 σκελίδες πολτοποιημένες Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι τσαγιού Λεμόνι 1 1/2 τον χυμό του Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Κάρυ 1 κουταλάκι γλυκού Μαϊντανός 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Πλένουμε καλά τα μύδια και τα καθαρίζουμε […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χταπόδι φούρνου με λαχανικά

Υλικά συνταγής 1μεγάλο χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου 6μέτριες πατάτες 2ξερά κρεμμύδια 2ντομάτες 2σκ. σκόρδο 1δαφνόφυλλο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό 2-3κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το χταπόδι αφαιρώντας το στόμα του -μπήγοντας τον δείκτη μας και τραβώντας. Γυρίζουμε την κουκούλα του, τα μέσα έξω, αφαιρούμε ότι έχει μέσα […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γαρίδες καραμελωμένες με δεντρολίβανο

Υλικά: *Για 4 μερίδες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 6 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 2 γεμάτες κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό) 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού σπόροι κόλιανδρου, κοπανισμένοι στο γουδί μέχρι να σπάσουν αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. μεγάλες γαρίδες (περίπου 12 γαρίδες), φρέσκες ή κατεψυγμένες, ολόκληρες, όχι καθαρισμένες 2 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καλαμάρια γεμιστά

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό καλαμάρια μικρά 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμενο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ ή χυμό λεμόνι 1 φλιτζάνι λάδι Ρύζι όσο παρουν Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμαράκια.Αφαιρούμε τα κεφάλια τους και τα ψιλοκόβουμε.Ζεματίζουμε τα καλαμαράκια σε νερό […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χυλοπίτες με χταπόδι

Συστατικά 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ) 125 ml ελαιόλαδο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο μπούκοβο 500 γρ. ντομάτες εποχής, κομμένες ακανόνιστα 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 φύλλο δάφνης φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 100 – 150 ml νερό ξύσμα από 1 λεμόνι 30 ml ούζο 50 ml […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά Χταπόδι 2 1/2 κιλά Κρεμμυδάκια 1 1/2 μικρά για στιφάδο Κόκκινο ξηρό κρασί 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Αποφλοιωμένα ντοματάκια 1 κουτί Μπαχάρι 2-3 κόκκους Φύλλα δάφνης 2-3 Ξύλο κανέλας 1 Μαύρο πιπέρι 2 κόκκους (ή τρμμένο) Αλάτι λίγο Οδηγίες Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι καλά και το αφήνουμε να στραγγίξει. […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γαλέος σαγανάκι

ΥΛΙΚΑ : 600 γρ. γαλέος φέτα (κομμένος σε κομματάκια 5 επί 5 εκατοστών) 150 γρ. λάδι χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Εκτέλεση Αλατίζουμε το ψάρι, τουλάχιστον 2 ώρες πριν και το βάζουμε σε μια μικρή ρηχή κατσαρόλα (Δηλ. ταβάς) μόλις να χωράνε σε αυτό τα… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

Δείτε περισσότερα →
Latest

Μύδια αχνιστά

Υλικά Μύδια 500 γρ ψίχα Κρεμμύδι 1 μεγάλο πολτοποιημένο Σκόρδο 2 σκελίδες πολτοποιημένες Κρασί 1/2 ποτήρι νερού λευκό Μαϊντανό 3 κουταλιές σούπας Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού Λεμόνι 1 τον χυμό του Νερό 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Καθαρίζουμε τα μύδια και αφαιρούμε τις εσωτερικές “τρίχες” τους και τα πλένουμε . […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καλαμάρι με φέτα και ντομάτα

Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 μικρή πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες 1 πράσινη καυτερή πιπεριά ξεσποριασμένη σε λεπτές φέτες 2 κούπες ντοματίνια χοντροκομμένα 1 μικρή φρέσκια ντομάτα χοντροκομμένη 1 περίπου κιλό καλαμάρια καθαρισμένα ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός ¼ κούπας θρυμματισμένη φέτα (προαιρετικά) Διαδικασία Σε […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γιουβαρλάκια με τόνο

Υλικά : 250 γρ.περίπου τόνο κονσέρβας 1 κρεμμύδι τριμμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Λίγος μαϊδανός ψιλοκομμένος Φρυγανιά τριμμένη Δύο φλυτζάνια του καφέ ασπράδια δύο αυγών χτυπημένα μαρέγκα Λίγο αλάτι,πιπέρι,ρίγανη Για την σάλτσα : ½ λίτρο γάλα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλεύρι Οι κρόκοι των 2 αυγών Μια πρέζα αλάτι […]

Δείτε περισσότερα →
  • loading...