Loading...
You are here:  Home  >  ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Latest

Κοτόπουλο Με Φασόλια Στο Φούρνο

Υλικά για 4 άτομα Για το κοτόπουλο 1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλο 1 κ.σ. χοντρό αλάτι-πιπέρι 2 κ.γ. μαραθόσπορο 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τα φασόλια 200 γρ. φασόλια μέτρια ή ψιλά 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 2 κλωναράκια σέλερυ ή σέλινο σε φετούλες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Γκιούλμπασι

Υλικά: *Για 4 – 6 μερίδες ½ κιλό αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μικρές μερίδες ½ κιλό χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μερίδες ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε μερίδες 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 400 γρ. καλή κεφαλογραβιέρα, κομμένη σε μικρούς κύβους 2 – 3 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καραμελωμένο μπούτι αρνιού

Συστατικά 2 κιλά μπούτι αρνιού Για τη μαρινάδα 50 ml ελαιόλαδο 1 χούφτα φύλλα από δεντρολίβανο φλούδα από 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι Για το γλάσο 50 γρ. μέλι 50 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη φλούδα από 1 λεμόνι Για τις πατάτες 1 κιλό baby πατάτες 1 κύβο βούτυρο για την κάθε πατάτα 1 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες σε μείγμα από κρασί, τζίντζερ και δεντρολίβανο

Υλικά 6 χοιρινές μπριζόλες, από τα πλευρά (πάχους περίπου 2 – 2,5 εκ.) ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τη μαρινάδα 300 ml λευκό, ξηρό κρασί ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 2 κουτ. σούπας πετιμέζι 1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο (ή 1 κουτ. γλυκού σε σκόνη) 5 κλωνάρια φρέσκο φασκόμηλο ή δεντρολίβανο (ή, αν δεν βρούμε, […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Σταμνάτο

Υλικά Μοσχάρι σπάλα 1 1/2 (χωρίς κόκκαλο) Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες Κρασί 1 ποτήρι (λευκό ή ροζέ) Τυρί γκούντα 200 γρ Κεφαλογραβιέρα 200 γρ ( ή κεφαλοτύρι) Κασσέρι 200 γρ Σκληρό κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας Δάφνη 2 φύλλα Μπαχάρι μερικούς κόκκους Χυμό ντομάτας 1 κουτί Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας γεμάτη Πατάτες […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Ρολά γαλοπούλας πανέ, γεμιστά με ζαμπόν και γραβιέρα

Υλικά: Για 4 άτομα 800 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (πωλείται συσκευασμένο στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και στα κρεοπωλεία, αλλά και με το κιλό) 2 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι 2 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 8 λεπτές φέτες ζαμπόν από βραστή ή καπνιστή γαλοπούλα, κομμένες στη μέση (συνολικά 16 κομμάτια) 150 γρ. γλυκιά […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Φωλιές από κιμά γεμιστές

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ Κιμάς αρνίσιος 200 γρ Φρυγανιά τριμμένη 6 κουταλιές σούπας Αυγό 1 τεμ Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη Νερό 2 κουταλιές σούπας Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τρμμένο Πάπρικα Για τον πουρέ Πατάτες 2 μεγάλες Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Αλάτι – μοσχοκάρυδο τριμμένο Οδηγίες […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Χοιρινό γεμιστό με πέστο

Συστατικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι 2 πατάτες μέτριες κομμένες στη μέση 2 κ.σ. φασκόμηλο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κούπα κρασί λευκό 2 κ.σ. δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 2 κεφάλια σκόρδο και άλλες 3 σκελίδες 1 κ.γ. σπόροι γλυκάνισου ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, τις 3 σκ. Σκόρδο, το γλυκάνισο, ελαιόλαδο, 1 κ.σ. κοφτή […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Ρολάκια κοτόπουλο με σος φέτας

Υλικά Για τα ρολάκια Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι 7 τεμ Τυρί Μετσοβόνε καπνιστό 7 λωρίδες Κασσέρι πικάντικο 7 λωρίδες Νούμπουλο Κερκύρας 7 λεπτές φέτες ή μπέικον καπνιστό Λεμονοπίπερο Αλάτι Για την σος φέτας Κρέμα γάλακτος 200 ml Φέτα 150 γρ Σκόρδο 1/2 σκελίδα πολτοποιημένη Άνηθο 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Πάπρικα γλυκιά 1/2 […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Κοτόπουλο με μπύρα

Συστατικά 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι με κόκαλο 7 κλ.θυμάρι μόνο τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 4 κρεμμύδια ξερά κομμένα στα 4 και χωρισμένα στα “φύλλα” τους 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο 1 φύλλο δάφνης 50-70 γρ. ξύδι μπαλσάμικο (ανάλογα το ξύδι και τη γεύση σας) 50-100 γρ. μέλι (ανάλογα το μέλι και τη […]

Δείτε περισσότερα →
  • loading...