Loading...
You are here:  Home  >  ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Latest

Μελιτζάνες με κοτόπουλο και κρούστα γιαουρτιού

Υλικά Στήθος κοτόπουλο 400 γρ κομμένο μπουκιές Μελιτζάνες φλάσκες 2 μεγάλες Πατάτες 3 τεμ κομμένες ροδέλες Μανιτάρια λευκά 500 γρ Πιπεριά Φλωρίνης 1 ψιλοκομμένη Ντοματίνια 10 τεμ κομμένα στην μέση Αλάτι – πιπέρι Για την κρούστα γιαουρτιού Γιαούρτι 1 κεσεδάκι Αυγά 2 τεμ Κασέρι 50 γρ τριμμένο Οδηγίες Κόβουμε τις μελιτζάνες σε τρεις φέτες την […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Μελιτζάνες ογκρατέν

Υλικά Μελιτζάνες 2 τεμ τριμμένες Καρότα 2 τεμ τριμμένα Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Αρακάς 100 γρ Αυγά 2 τεμ Μαργαρίνη 3 κουταλιές σούπας Γάλα 150 ml Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 100 – 150 γρ Φέτα 200 γρ Κασέρι 200 γρ Αλάτι – […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Υλικά : 15 κολοκυθοανθοί 1 φλιτζάνι σκληρό ρύζι 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι λεμόνι 1/2 κρασοπότηρο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τους ανθούς, τους πλένουμε και τους αφήνουμε σε τρυπητό για να στραγγίξουν.Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και μετά ρίχνουμε τον […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Πικάντικες μπάμιες με ρεβίθια, κάρυ και τζίντζερ

Υλικά 2 πακέτα κατεψυγμένες μπάμιες 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο 2 κ.γ. κάρυ σε σκόνη 400 γρ. ντομάτες,  ψιλοκομμένες ( διατηρούμε το χυμό τους) 500 γρ. ρεβίθια, στραγγισμένα (2 φλ.) 2/3 φλ. νερό ¾  κ.γ. αλάτι ¼  κ.γ. μαύρο πιπέρι Διαδικασία Ζεσταίνουμε […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Μπάμιες λαδερές

ΥΛΙΚΑ 1250 γρ. μπάμιες Αλάτι κατά βούληση 8 κ.σ. ξίδι 225 ml. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση Αν οι μπάμιες μας είναι φρέσκιες: Πλένουμε πολύ καλά τις μπάμιες και τις στραγγίζουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι. Τις πασπαλίζουμε […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Αρακάς λαδερός

Υλικά Αρακάς 1 κιλό Κρεμμύδια 2 μέτρια Καρότα 2 μέτρια κομμένα σε καρέ Πατάτα 1 μεγάλη κομμένη σε καρέ Άνιθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες Πελτές ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού Νερό Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι Αλάτι – πιπέρι Οδηγίες Πλένουμε καλά τον αρακά. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρώς το… Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

Δείτε περισσότερα →
Latest

Ρεβύθια με μελιτζάνες

Υλικά : ½ κιλό ρεβίθια 3 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1.5 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1.5 φλιτζάνι τσαγιού ντομάτα περασμένη από το ρεντέ Αλάτι, πιπέρι 4 μελιτζάνες 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση : Ξεφλουδίζουμε τα ρεβίθια, σοτάρουμε τα τριμμένα  κρεμμύδια στο λάδι και ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι και… Δείτε ολόκληρη […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Λαζάνια με λαχανικά

Υλικά Λαζάνια 1 πακέτο (500 γρ) Μελιτζάνες 2 κομμένες καρέ Κολοκύθακια 2 κομμένα καρέ Καρότα 2 κομμένα ροδέλες Σελινόριζα 1 μικρή κομμένη καρέ Πράσο 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ Ντομάτες φρέσκες 3 πολτοποιημένες Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο Κασσέρι 200 γρ τριμμένο Αλάτι – […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Μελιτζανοσαλάτα (Πολίτικη)

Υλικά Μελιτζάνες 5 μεγάλες Ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι του καφέ Λεμόνι 1/2 (τον χυμό) Αλάτι Γιαούρτι 1 κουταλιά σούπας Οδηγίες Ψήνουμε στο γκριλ τις μελιτζάνες ,της καθαρίζουμε και της αφήνουμε στο σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους για 3-  4 ώρες . Στην συνέχεια βάζουμε στο Δείτε ολόκληρη την συνταγή εδώ..

Δείτε περισσότερα →
Latest

Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας

Συστατικά 1,5 κιλά αρακάς φρέσκος μαζί με το κέλυφος ή 800 γρ. κατεψυγμένος 750 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 1-2 εκ 160 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο 100 γρ.καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομματάκια 1 εκ. 1 κρεμμύδι κομμένα σε λεπτές φέτες 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 1 […]

Δείτε περισσότερα →
  • loading...