Loading...
You are here:  Home  >  'Κάστανο'
Latest

Cheesecake κάστανο

Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο Για τη γέμιση 600 γρ. τυρί κρέμα 2 ζελατίνες 150 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 300 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ψιλοκομμένα βρασμένα κάστανα (έτοιμα σε vacuum) Για το γλάσο 300 γρ. νερό 400 γρ. κάστανα ολόκληρα καθαρισμένα βρασμένα 100 γρ. […]

Δείτε περισσότερα →
Latest

Καστανόσουπα βελουτέ

Υλικά: 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο 500 γρ. βρασμένα και ξεφλουδισμένα κάστανα 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 κρασοπότηρο κονιάκ 1½ λίτρο ζεστό ζωμό κότας 1 κουτ. γλυκού ρας-ελ-χανούτ (θα το βρείτε σε όλα τα μπαχαράδικα και ορισμένα καταστήματα με ανατολίτικα προϊόντα) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κουτ. σούπας […]

Δείτε περισσότερα →
  • loading...